SAFCB
Fédération Française d'Aquaculture

Syndicat des Aquaculteurs de Franche-Comté Bourgogne

Présidé par Jean-Marie BONNET depuis 2015, le Syndicat des Aquaculteurs de Franche-Comté Bourgogne regroupe les salmoniculteurs de la région depuis 1974, année de sa création par Guy CHAUVEY. Syndicat des Pisciculteurs de Franche-Comté à son début, le groupe évolua à travers les années pour compter 16 piscicultures adhérentes en 2022 sur la région Bourgogne Franche-Comté, pour environ 400 T de truites élevées annuellement. Les entreprises adhérentes comptent de 1 à 10 UTH, et produisent de 10 à 100 T de truites par an.

La région se trouve en tête des bassins versant, du Rhône, de la Seine, de la Loire et même du Rhin pour une pisciculture située à proximité de la frontière suisse. Les piscicultures sont tournées à plus de 60% vers le marché du repeuplement régional, et pour une part grandissante vers la truite de consommation sur des circuits courts en région (GMS, restauration, vente directe et détaillants). Renommée pour la qualité de ses rivières de première catégorie ; la région fait également la part belle à la truite sur les cartes des restaurateurs. Spécialité culinaire traditionnelle ancrée de longue date dans la tradition rurale Bourguigno franc-comtoise, la truite fait partie intégrante du folklore local et contribue tant à l’activité économique des restaurateurs qu’à l’attrait touristique de la région.

Outre la salmoniculture, l’aquaculture régionale se tourne vers la pisciculture en étangs, la pêche professionnelle en rivière, le négoce de poissons vivants, la pêche loisir, ainsi que de raniculture traditionnelle. C’est en collaboration avec le Syndicat interprofessionnel des étangs et grenouilles de Bourgogne Franche-Comté ainsi que l’Association des pêcheurs professionnels en rivière, que le Syndicat des Aquaculteurs a su insuffler un partenariat de filière permettant l’embauche d’un chargé de mission dédié à l’aquaculture avec l’appui de la Chambre Régionale d’Agriculture. Le permanent est également mis à disposition de la section aquacole du GDS BFC. Concernant la formation et l’apprentissage, les collaborations se tissent avec les deux établissements de formation aquacole de la région, la CFPPA de Valdoie et le Lycée Agricole de Château-Chinon.

21 : Côte-d'Or
25 : Doubs
39 : Jura
58 : Nièvre
70 : Haute-Saône
71 : Saône-et-Loire
89 : Yonne
90 : Territoire-de-Belfort

Fédération Française d'Aquaculture

 

Président : Jean-Marie BONNET
Animateur : Antoine NEY

Chambre Régionale d’Agriculture de Bourgogne Franche Comté
12 rue de France-Comté - VALPARC
25048 Espace Valentin

Tél : 03 63 08 51 04 – Port : 06 21 85 52 60
E-mail : antoine.ney@bfc.chambagri.fr

Collaboration
FÉDÉRATION FRANÇAISE D'AQUACULTURE

Les partenaires

AFPPE

L’Association Française des Professionnels de la Pisciculture en Etangs.

Etangs de France

Union Nationale des structures de pisciculteurs patrimoniaux en France.

SFAM

Le Syndicat Français de l’Aquaculture Marine et d’Esturgeon.